Capo partita
Dettagli
Descrizione
Capo Partita con Vitto e Alloggio presso il Ristorante dell’Hotel Panoramic a San Vito Lo Capo
Per il nostro ristorante interno, ricerchiamo un Capo Partita con comprovata esperienza e forte passione per la cucina, da inserire in un team strutturato e orientato all’eccellenza del servizio.
Il ruolo prevede:
-Gestione autonoma della partita
-Preparazione e organizzazione delle linee nel rispetto degli standard della struttura
-Supervisione e coordinamento del lavoro dell' aiuto cuoco assegnato
-Collaborazione con lo Chef nella definizione e realizzazione dei piatti
-Controllo qualità, conservazione e tracciabilità delle materie prime
-Cura dell’ordine e della pulizia della postazione
-Partecipazione attiva al servizio e all’impiattamento
Il candidato ideale:
-Ha maturato esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti strutturati
-Possiede solide competenze tecniche nella preparazione dei primi piatti
-Conosce e applica le normative HACCP
-È organizzato, preciso e orientato alla qualità
-Ha capacità di gestione della partita e di coordinamento del team
-Mantiene efficienza e lucidità anche durante servizi ad alta intensità
Offriamo:
-Contratto stagionale a tempo determinato da subito fino a fine ottobre
-Retribuzione fissa mensile
-Vitto e Alloggio
-Inserimento in contesto alberghiero strutturato
-Possibilità di continuità nel Gruppo Multi Erice proprietario di diverse strutture alberghiere
